Οσμωτικά Φρούτα

Όσμωση είναι η διαδικασία αφυδάτωσης των φυσικών φρούτων, μέσω της οποίας αποφεύγεται η θερμική επεξεργασία και δεν διασπάται η αρχική δομή τους, διατηρώντας ανέπαφα τα πολύτιμα συστατικά των φρούτων καθώς και το άρωμά τους. Χαρακτηριστικό πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι η αποτροπή μικροβιακών αλλοιώσεων, με αποτέλεσμα τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής τους.

  • Η καλλιέργειά της θεωρείται βιολογική, διότι δεν χρειάζεται λιπάνσεις ή ψεκασμούς, καθώς το φυτό δεν προσβάλλεται από ασθένειες. Η αρώνια, χάρη στα θρεπτικά συστατικά που έχει, όπως η πολυφαινόλη, έχει πολλά οφέλη για την υγεία του οργανισμού. Σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση και προλαμβάνει μια σειρά από καρδιαγγειακά νοσήματα. Επίσης, μια χούφτα από αρώνια πιστεύεται πως έχει θετική επιρροή στο στομάχι καθώς προστατεύει από προβλήματα και ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Τρώγεται ωμή σαν σνακ ή μπορεί να συνδυαστεί με μούσλι ή γιαούρτι.
  • Τα αποξηραμένα βερίκοκα αποτελούν πολύ καλή πηγή καλίου, που βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και την καλή λειτουργία της καρδιάς. Επιπλέον περιέχουν βιταμίνη C και φλαβονοειδή, με αποτέλεσμα να έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
  • Το βύσσινο περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, αντιοξειδωτικές ουσίες και πολύ μεγάλες ποσότητες από βιταμίνη C. Αυτό το μικροσκοπικό κόκκινο φρούτο είναι ευεργετικό καθώς προστατεύει από τον καρκίνο, μειώνει τις φλεγμονές και ενισχύει την υγεία της καρδιάς. Επιπλέον περιέχει ουσίες που βελτιώνουν τη μνήμη, την όραση και τη συγκέντρωση. Είναι εξαιρετικό ως συνοδευτικό γιαουρτιού αλλά και ως σνακ.
  • Τα ξηρά δαμάσκηνα προσφέρουν βιταμίνες και μέταλλα που είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία και τον μεταβολισμό μας καθώς αποτελούν πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών βιταμινών, όπως η βιταμίνη Α και η βιταμίνη C . Σημαντικό πλεονέκτημα είναι ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης. Ως εκ τούτου, είναι κατάλληλα και για διαβητικούς.
  • Το ιπποφαές περιέχει πλήθος βιταμινών, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο φώσφορο, λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικές ουσίες. Έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη, αντιμικροβιακή και αναλγητική δράση. Προσφέρει ενέργεια στον οργανισμό και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Τρώγεται ως σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας.
  • Οι φράουλες έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες C, A και Κ. Έχουν αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές και ευεργετικές για την καρδιά ιδιότητες και είναι πολύ χρήσιμες για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος.
  • Τα μύρτιλα είναι εξαιρετική πηγή σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, βιταμίνη C, A και Ε, κάλιο, μαγνήσιο και φώσφορο. Είναι πλούσια σε ανόργανα οξέα, μεταλλικά άλατα και πηκτίνη. Προστατεύουν την όραση και καθυστερούν την εξέλιξη του γλαυκώματος. Είναι εύγεστα και διαφημίζονται ως πηγή αιώνιας νιότης.

Τίτλος

Go to Top