Είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες. Μία χούφτα κάσιους περιέχει το 20% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας σε μαγνήσιο, το 30% σε χαλκό και το 10% σε σίδηρο. Το μεγαλύτερο μέρος τους αποτελείται από μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα λεγόμενα “καλά” λιπαρά, στα οποία έχουν αποδοθεί καρδιοπροστατευτικές ιδιότητες.

Η εταιρία μας διαθέτει κάσιους εισαγωγής από Ινδία και Βιετνάμ, ωμά ή ψημένα, με αλάτι ή χωρίς αλάτι.