Η βρώμη είναι πoλύ καλή πηγή φυτικών ινών, ειδικά β’ γλυκάνης και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.
Μόλις ένα φλυτζάνι βρώμης περιέχει 6 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Μειώνει τη γλυκόζη και τη χοληστερόλη και επομένως συμβάλει στη μείωση της καρδιακής νόσου.