Το κινόα είναι πλούσια πηγή ινών, πρωτεϊνών, βιταμίνης Β, σιδήρου και ω-3 λιπαρών. Αυτός ο σπόρος μειώνει τον κίνδυνο πολλών ασθενειών, ενισχύει τη λειτουργία του εγκεφάλου και παρέχει μια ιδανική τροφή γεμάτη πρωτεΐνες.