Αυτός ο θαυματουργός και γευστικός σπόρος είναι πλούσιος σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Επίσης, είναι πολύ καλή πηγή μαγνησίου, σιδήρου και καλίου. Είναι γεμάτος θρεπτικά συστατικά με πολύ λίγες θερμίδες.